Овощная Лазанья

Приготовление

Овощи нарезать кубиками.
Обжарить лук, добавить морковь, помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец — тушить минут 30.
Затем добавить соль и перец по вкусу.
И мелко нарезанную зелень. Выключить!
Готовим соус бешамель — масло разогреть добавить муку, тщательно перемешать и дать подрумяниться. Затем тонкой струйкой влить молоко не переставая мешать, чтоб не было комочков. (если вдруг будут — то блендер вам в руки))))
Итак a форму выкладываем листы лазаньи (они у меня без предварительной готовки), зетем овощную массу (половину), затем обмазываем соусом бешамель (должна уйти 1/3 часть), снова листы лазаньи, оставшуюся овощную смесь и снова соус бешамель (так же 1/3). Покрываем финишными листами лазаньи обмазываем остатками бешамель и в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Через 25 минут достаем лазанью посыпаем тертым сыром и еще на 20 минут в духовку! Очень вкусный и простой рецепт!!!

Вернуться к началу рецепта "Овощная Лазанья"