Прямой эфир
Рецепты
Копченая брынза
Ингредиенты
Приготовление
Головку сыра нашпиговать горошинками черного перца. Можно положить несколько листочков рукколы или лавра, но это на любителя.
Положить на кусок подготовленной марли, завернуть и обвязать шпагатом.
Сыр коптят в коптильной камере на дыму от сгорания грабовых дров при температуре 40 — 50 ℃ в течение двух часов.
Вот брынза после копчения. Вкусная к пиву.
- 4972
- 11 сентября 2011, 15:52
- Мне нравится
-
5
- В избранное
Похожие рецепты
Dana
Kagor
guest
Inesa