"Гемиста" - фаршированные овощи

"Гемиста" - фаршированные овощи

Ингредиенты

2 шт.
2 шт.
3 шт.
1 шт.
1 шт.
2-3 шт.
7 ст.ложек
150 мл
1 пучок

Ингредиенты

баклажаны
2 шт.
томаты
2 шт.
перец болгарский
3 шт.
картофель
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
лук зеленый
2-3 шт.
рис круглозерный
7 ст.ложек
масло оливковое
150 мл
соль
перец черный молотый
паприка молотая
перец кайенский молотый
сахар
петрушка
1 пучок

«Гемиста» - фаршированные овощи



Приготовление



С баклажана срезать «шапочку» и ложечкой (можно и чайной) выбрать мякоть. Осторожно, чтоб не нарушить кожуру баклажана.



Полость и мякоть баклажана посолить.



Также подготовить и помидоры.
С перца срезать «шапочку» и удалить семена.



Лук нарезать, промытую мякоть баклажан кубиками. Зеленый лук — колечками.
Разогреть 50 мл масла. Пассеровать в нем лук с баклажанами.



Добавить измельченные помидоры. Тушить около 3 минут.



Ввести рис, перемешать и добавить горячей воды. Она должна накрыть рис с овощами.
Добавить специи. Тушить пока рис не впитает всю воду.



Добавить мелко нарезанную зелень. Снять с плиты и немного остудить.



Дно пирекса смазать оливковым маслом.
Полученным фаршем нафаршировать подготовленные овощи.
Картофель очистить и разрезать вдоль на четыре части. Смазать маслом, посолить и поперчить. Выложить между овощами.



Смазать овощи маслом и запечь в разогретой духовке при 180℃ 45-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку).



Вот такие через часик.

«Гемиста» - фаршированные овощи

Даем им чуточку отдохнуть и сервируем.

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта ""Гемиста" - фаршированные овощи"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
мощно однако)
avatar

Scratch

+
0
Стараюсь.
avatar

Glaros

+
0
avatar

Sol

+
0
avatar

Glaros

+
0
Шикарно і так по-літньому… Ну просто серпень місяць!
avatar

Yurec

+
0
Смакота, так і захотілося того помідорчика
avatar

Masha

+
0
avatar

Glaros


Рецепты, Блог им. Glaros, "Гемиста" - фаршированные овощи