Розмаринові фрикадельки у винному соусі

Опис:

Замішуємо фарш з усіма складниками фрикадельок (яйце трохи збити, цибулю і розмарин дрібно порізати), лишаємо хвилин на 15-20, щоб м’ясо набрало аромату розмарину у повній мірі.

Потім поробити з фаршу фрикадельки (невеличкі, так вони краще просмажаться) і обсмажити їх на олії, викласти на решітку чи паперовий рушник, щоб стекла зайва.

Після цього на пательню вилити вино, вичавити туди часник і поварити, поки рідини не стане вдвічі менше. Додати томатний соус, гірчицю (якщо ви хочете більше соусу, але він буде рідкіший, додайте півсклянки води), довести до кипіння і знову варити до густини, додати масло.

Викласти фрикадельки на тарілки до гарніру, полити соусом. Вийшло дуже смачно, але наступного разу за основу соусу кагор не братимемо (просто нічого іншого не знайшлося)

Повернутись на початок рецепту "Розмаринові фрикадельки у винному соусі"