Рецепти

Шоколадні трюфелі

Переклади рецепту

Lana Написати лист

Рейтинг

+902.00

Рецепти користувача (151)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

шоколад чорний
вершки
м'ята
ром
мигдаль
какао
кокос
стружка кокосова

Шоколадні трюфелі — це дуже просто, шоколад і вершки 2:1. Шоколад бажано просто чорний, без наповнювачів, хоча за бажання можете використати і молочний, і білий, все залежить від смаку. Вершки максимальної жирності, але і 20% підійдуть. Їх можна ароматизувати і наповнювати у безліч способів, зварити у вершках м'яту — і трюфелі будуть м'ятні, додати у шоколад ром — і будуть ромові, сховати всередину мигдаль — і будуть мигдалеві, тощо.

Приготування

Треба розтопити у мікрохвильовці чи на водяній бані шоколад і ретельно розмішати його з гарячими вершками, поки маса не стане однорідною і лискучою. Дати вистигнути і сховати у холодильник години на 2-3. Коли маса застигне, ложечкою формувати грудочки і обвалювати у какао. Все! В іншу порцію шоколаду я вмішала ром, тертий свіжий кокос, а обвалювала не в какао, а у кокосовій стружці. Теж дуже непогано. Зберігати бажано в холодильнику не більше двох тижнів, але сумніваюся, що вони простоять у вас більше кількох днів