На гарячу пательню, мілко рубаний копчений бекон. Підсмажуємо до появи жиру. Додаєм квашену капусту, посипаєм кмином і обсмажуєм. Сосиски ріжемо шматочками, додаєм до капусти, добавляєм світле пиво і тушкуєм до готовності. Перед подачою посипаєм перцем чорним меленим. (Німці)

Приварену рульку нетираєм — Сіль, перець чорний мелений, лавровий лист ламаний, багато часнику, оливкова олія. В форму для запікання, поливаєм темним пивом 250 грам. Накриваєм фольгою, або кришкою. Запікаєм 45 хв. знімаєм кришку поливаєм соком, допікаєм 15-20 хв.