Овочеві салати → Салат «Грецький»

Салат «Грецький»
Склад:
  • 2 помідора
  • 2 солодких перця (болгарських)
  • 2 огірка
  • оливки без кісточки
  • маринована цибуля (не дуже дрібно порізати цибулю, посипати трішки сіллю та цукром, окропити лимонним соком та полити олією, бажано оливковою і витримати декілька годин)
  • бринза
  • оливкова олія
  • сіль, перець і обов’язково орегано! за смаком


( Читати далі )

Овочеві салати → Салат «Огірочок»

Салат «Огірочок»
Склад:
  • 3 огірка
  • 5 варених яйця
  • хлібні сухарі
  • майонез
  • зелена цибуля, сіль, перець за смаком


( Читати далі )

Пироги → Сирничок

Сирничок
Склад:
  • 1,5 кг домашнього сиру (творогу)
  • 4 яйця
  • 2-3 столові ложки манки
  • 2-3 столові ложки просіяної муки
  • 100 г ізюму
  • 100 г кураги
  • 1 чайна ложка ваніліну
  • 1 чайна ложка розпушувачу для тіста
  • цедра ½ лимона
  • 2-3 столові ложки сметани
  • 250 г цукру


( Читати далі )

Макарони, паста → Спагеті «Болоньєзе»

Мрії про Італію!
Спагеті «Болоньєзе»


( Читати далі )

Овочеві салати → Грибний салат

Супер-пупер просто та надзвичайно швидко!
Грибний салат
Склад:
  • 200 г маринованих грибів (білі гриби, печериці)
  • 100 г твердого сиру
  • 90 г консервованого горошку
  • 1 цибуля
  • 3 столові ложки майонезу
  • петрушка, сіль та перець за смаком

Опис:
Мариновані гриби порізати шматочками, додати нарізаний кубиками сир, зелений горошок і дрібно нарізану цибулю. Посолити, поперчити та додати петрушечку. Додати 3 столові ложки майонезу і ретельно перемішати. Надзвичайно просто та смачно!

( Читати далі )

Закуски рибні → Рулетики із сьомгою

Рулетики із сьомгою
Склад:
  • 200 г сьомги
  • 1 лист лаваша
  • вершковий сир (я взяла «Янтар»)
  • зелень (кріп або петрушка, або те і те) за смаком


( Читати далі )

Рибні супи → Суп з морепродуктів

Суп з морепродуктів
Склад:
  • 500 г креветок (пропорції можна меншими робити)
  • 500 г мідій
  • 500 г пангасіуса (морський язик), згодиться будь-яка морська риба
  • 1 морквина
  • ½ кореня селери
  • 300 г картоплі
  • 1 цибулина
  • cіль, немолотий перець, зелений кріп, лавровий лист за смаком


( Читати далі )

Овочеві салати → Салат «Вінегрет» (нова версія)

Салат «Вінегрет» (нова версія)
Склад:
  • 2 відварених червоних буряка
  • 6 варених картоплин
  • 2 варені морквини
  • 3 квашених огірка
  • 300 г маринованих грибів
  • 300 г квашеної капусти
  • 2 цибулини
  • майонез


( Читати далі )

Страви з м'яса → Печене поросятко

Печене поросятко
Склад:
  • 1 кг cвинини (може бути і друге м'ясо, наприклад телятина). Свинина повинна бути із шкірочкою і нетовстим прошарком сала.
  • оцет, спеції (прованські), сіль, перець, лавровий лист, гвоздика, гірчиця за смаком
Маринад для м’яса:
  • 1 л води
  • 1 столова ложка солі
  • 50 г оцту
  • спеції (прованські), перець, лавровий лист, гвоздика, гірчиця в зернах за смаком



( Читати далі )