Склад на 3 л води :

• 300 г курячих шлуночків
• 200 г курячої печінки
• 1/3 склянки перловки
• 3-4 середніх картоплини
• 4 великих солоних огірка
• 1/2 склянки розсолу
• сіль за смаком
• зелень за бажанням

Опис:
Варити до напівготовності шлунки, додати перловку. Як помітили, що перловка збільшилася в об'ємі удвічі, додайте дрібно нарізану картоплю. Коли картопля звариться до напівготовності додайте печінку. Коли усе звариться влийте розсіл і додайте огірки (розрізавши навпіл, а потім на півкільця), посоліть за смаком. Дати закипіти, всипати зелень і зняти.
Подати з ложкою сметани.

( Читати далі )

Це страва з болгарської кухні, навчила болгарка, з якою в гуртожитку жила. На жаль забула болгарську назву, стільки років пройшло, але може згадаю.


( Читати далі )

Склад:

• водорості «Норі»
• склянка рису (беру звичайний, який при варінні склеюється)
• лососеві черевця
• васабі (гірчиця!)

заливка для рису:

• 2 столових ложок рисового оцту (винний теж добре)
• 2 чайних ложки цукру
• 1 чайна ложка солі

( Читати далі )

Склад:

• мариновані невеликі шампіньйони
• великий пучок рубаної зелені
• 150-200 г сиру (натерти)
• 2-3 варені картоплі (натерти)
• 250-350 г шинки кубиками
• майонез

Опис:
Узяти не дуже широку, але глибоку миску, змастити рафінованою соняшниковою олією.
Укласти шампіньйони вгору ніжками, а згори забити усі щілини зеленню.
Усі інші інгредієнти змішати з майонезом і викладати шарами:

• сир
• картопля
• шинка
• картопля

і гарненько притиснути.
Потім узяти широку тарілку і, накривши мискою, перевернути. Все. Наша «галявина» поляна.

( Читати далі )

( Читати далі )