Інгредієнти
1. Сардинела або сайра в олії -1 баночка
2. Картопля — 3-5 шт.
3. Буряк -1-2 шт
4. Морква — 2-3 шт
5. Горошок зелений консервований -1 баночка
6. Цибуля солодкий червоний ялтинський -1 шт
7. Огірок маринований — 3 шт
8. Майонез
9. Сіль
10. Зелень — пол-пучка

Приготування

1. Картопля, морква, буряк відварити і нарізати кубиками, цибулю і зелень дрібно покришити, огірки нарізати теж кубиками.
2. Злити (але не повністю) олыю з рибної консерви, розім'яти виделкою рибу.
3. У центр великого круглого блюда викласти рибу, а навколо у вигляді пелюстків картоплю, буряк, морква, горошок, огірки і цибулю з зеленню, чергуючи таким чином, щоб кольори гарно поєднувалися між собою, зверху на рибу викласти майонез у вигляді квітки або трояндочки.
4. Перед вживанням перемішати.

( Читати далі )

Інгредієнти
1. Картопля — 3 шт
2. Копчена курка — 200 гр
3. Яйця — 3 шт
4. Плавлені сирки — 2 шт
5. Мариновані огірки -2 шт
6. Цибуля -1 шт
7. Горіхи волоські -100гр
8. Мигдаль -100гр
9. Майонез — 250гр

Приготування

1. Яйця і картопля відварюємо і натираємо на крупній тертці.
2. Дрібно ріжемо на кубики копчену курку.
3. Цибулю дрібно кришимо і обшпарюємо окропом.
4. Огірки нарізаємо тонкою соломкою.
5. Плавлений сир натираємо на тертці, горіхи дрібно рубаємо і потім змішуємо сир з горіхами.
6. Тепер викладаємо всі підготовлені інгредієнти салату шарами, промазуючи майонезом кожен шар в такій послідовності
• 1 шар салату — картопля;
• 2 шар салату — курка копчена;
• 3 шар салату — цибуля;
• 4 шар салату — мариновані огірки
• 5 шар салату — яйця;
• 6 шар салату — сир з горіхами.
7. Викладаючи шари, надаємо салату форму шишок. Прикрашаємо наші соснові шишки мигдалем. Кладемо на тарілку соснову гілку або гілочку розмарину.

( Читати далі )

Інгредієнти:

• Млинці прісні — 7-9 шт
• Бринза — 300 гр
• Часник — 2 зубочки
• Кріп або петрушка — 1 пучок
• Сметана

( Читати далі )

Інгредієнти:

• Перець солодкий зеленого, жовтого або червоного кольору — 8 шт
• М'ясний фарш (будь-який, за смаком) — 300 гр
• Морква — 2 шт
• Цибуля ріпчаста -2 шт
• Рис — півсклянки
• Соус краснодарський томатний-3 -4 ст.ложки
• Сметана -1 пакетик
• Чорний перець горошок — 3-4 шт.
• Лавровий лист — 2 шт
• Сіль за смаком
• Зелень

Спосіб приготування:
1. Перці помити, видалити «верхівку» і серцевину. Потім відварити їх у воді, приблизно 5-10 хвилин після закипання води до м'якого стану. Остудити

2. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно покришити і на сковороді спасерувати на олії до напівготовності.

3. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, злити воду, промити і змішати з фаршем, морквою і цибулею і мелконарубленою зеленню, посолити, поперчити. Начинити перці

4. Тепер готуємо соус: на сковороді пасеруємо томатну пасту, сметану (весь час помішувати), туди додаємо перець горошок, лавровий лист

5. Виливаємо соус у сотейник поверх перців і ставимо гаситися до готовності приблизно протягом 50 хвилин -1 години

( Читати далі )

Подані з пилу, з жару хрусткі скибочки яблук в збитому повітряному тесті наповнять ваш дім чудовим ароматом

• Десертні яблука-2 -3 шт.
• Яйце -1 шт.
• Газована мінеральна вода-6 ст. ложок
• Борошно — 4 ст.ложки
• Цукрова пудра — 2 ст. ложки
• Сіль
• Кориця-1 ч. ложку,
• Кукурудзяна олія для смаження

1. Велику сковороду заповніть рослинному маслом і поставте на вогонь
2. Разбийте в миску яйце, посоліть і збийте в піну
3. Додайте мінеральну воду, а потім борошно і продовжуйте збивати
4. Змішайте в блюдце цукрову пудру з корицею
5. Вийміть спеціальним ножем серцевину у яблук і розріжте на кільця 5-7 мм завтовшки
6. Кожне кільце наколюйте на виделкуі умочуйте в тісто
7. Коли олія розігріється до шипіння, смажте оладки партіями 2 хвилини, поки вони не підрум'яняться, а коли будуть наполовину готові, переверніть їх
8. Посипте пудрою з корицею

( Читати далі )

Биточки по-селянськи є традиційною стравою української народної кухні. Грибний соус надає їм неповторний смак. Прекрасним гарніром до биточків «по-селянськи» є картопля


( Читати далі )

Інгредієнти
1. Філе оселедця — 200 гр
2. Кальмари — 200 гр
3. Картопля — 1-2 шт
4. Морква — 1-2 шт
5. Буряк довгастої форми — 2-3 шт
6. Лук солодкий червоний ялтинський — 1 шт
7. Майонез — 250гр


( Читати далі )

Цю гостру закуску можна намастити на хліб або подати до м'яса замість хрону!

Склад:

• сир 400 г
• корінь хрону 4-5 см
• майонез
• ядра насіння солоні 1 пакетик

Опис:

1. Корінь хрону натріть на дрібній тертці або пропустіть через м'ясорубку.
2. Сир розімніть вилкою.
3. Хрін і сир необхідно перемішати, заправити майонезом і розтерти до отримання однорідної сметано-подібної маси.
4. Намастити на хліб, посипати згори насінням.

( Читати далі )

Смачна і ситна страва!


Склад:

• яловичина 400-500 г
• картопля 6-8 шт
• цибуля 3 шт
• вино червоне 50 г
• паприка 2 столових ложки
• червоний болгарський перець 1 шт
• лавровий лист 2 шт
• часник 1-2 зубчики
• сіль за смаком
• вода 500 г

Опис:

1. Яловичину промити і нарізати на шматочки величиною з волоський горіх, м'ясо посолити, картоплю почистити і нарізати скибочками, приблизно такого ж розміру як і
   м'ясо.
2. Обсмажити шматочки м'яса з обох боків в глибокій пательні на рослинній олії або свинячому салі до утворення рум'яної скоринки протягом 5-7 хвилин.
3. Цибулю порізати півкільцями, додати в м'ясо і смажити поки цибуля не стане золотистого кольору.
4. Далі м'ясо з цибулею слід посипати паприкою.
5. Потім залити гарячою водою і тушкувати на слабкому вогні приблизно 10-15 хвилин. Додати червоне вино і лавровий лист і ще тушкувати 5 хвилин.
6. Коли м'ясо буде практично готове, згори викласти скибочки картоплі.
7. Тушкувати до готовності картоплі, але стежити, щоб картопля не розварилася.

Викласти в глибоку глиняну тарілку. Подавати гуляш треба дуже гарячим.

( Читати далі )

Склад на 3-4 порції:

• помідор свіжий 1 шт
• огірок свіжий 2 шт
• зелень цибулі 1 пучок
• бринза 200 г
• лаваш 2 листи
• чорний перець мелений
• маслинова олія

Опис:

1. Наріжте кубиками овочі, зелень цибулі і бринзу, поперчіть свіжо меленим чорним перцем і окропіть маслом.
2. Потім лаваш розкладіть на дошці і обріжте за розміром тарілки.
3. Покладіть лаваш у вогнетривку миску і запечіть в духовці або в мікрохвильовій печі протягом 2-3 хвилин, лаваш набуде форми миски і вийде 3-4 «заготовки» для кошиків.
4. Усі складники салату перемішайте, покладіть в кошики.

( Читати далі )