Джерело — www.jazzedcook.com

Склад:

• 2 упаковки (приблизно 2 столових ложки) желатину
• 1,5 чашки води

сметанний прошарок:

• 1 чашка сметани
• 1/2 чашки цукру
• 2 чайних ложки світлої ванілі або ванільного цукру

кавовий прошарок:

• 1,5 чашки води
• 2 столових ложки розчинної кави (каву можна було зробити міцнішу або взагалі використовувати еспресо, для більш концентрованого смаку)
• 1 паличка кориці
• 1 гвоздичка
• 1/4 чашки цукру
• 2 столових ложки рому
• 3 столових ложки лікеру Амаретто

Опис:
Желатин розвести в 1/2 чашки води, нагрівати до розчинення і змішати з 1 чашкою холодної води. Охолодити.

Збити усі компоненти сметанного прошарку міксером до розчинення цукру. Влити половину розчиненого желе. Розлити по широких скляночках і прибрати в холодильник, щоб желе загусло.

Змішати в маленькій каструльці воду, каву, цукор, корицю, гвоздику. Довести до кипіння і варити на середньому вогні хвилин 5. Зняти з вогню, видалити корицю і гвоздику. Змішати із залишком розчиненого желатину. Охолодити.

Коли сметанне желе в склянках ДОБРЕ захолоне, акуратно влити кавове желе яке ледве почало схоплюватися. Повернути в холодильник до повного охолодження. Прикрасити збитими вершками і тертим шоколадом.

Я нічим не прикрашала, використовувала каву еспресо. У сметанний прошарок додала 3 столових ложки цукру і 2 столових ложки мартіні. У кавовий шар додавала і ром і Амаретто. Желатину використовувала 25 г (швидкорозчинного).
Нам з чоловіком сподобалося.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Десерт "Кава Диявола""