Продукти (на 6 порцій)

• Молода картопля — 1 кг
• Курка — 1 шт.
• Маринад:
• Соєвий соус — 70 г
• Мед — 1-2 ч. л.
• Часник — 2 зубки
• Начинка:
• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 2 зуб.
• Білі гриби — на смак
• Петрушка і кріп — за смаком
• Квасоля — 250-300 г

1. Робимо маринад для курки: змішуємо мед і соєвий соус, додаємо рубаний часник, чорний перець за смаком. Курку поміщаємо в поліетиленовий кульок, заливаємо маринадом і прибираємо на годину.

2. Робимо начинку: ріжемо дрібно цибулю, обсмажуємо, додаємо білі гриби, часник, зелень і відварену квасолю (можна консервовану).

3. Дістаємо курку, робимо надріз над попкою, пальцями піддягаємо шкірку і намагаємося дійти до лопаток. Натираємо курку під шкіркою часником, трохи солі, і вставляємо кілька шматочків вершкового масла туди ж під шкірку (я вставляю два на ребра і один по центру).

4. Курку укладаємо на деко, фаршируємо начинкою, защипуємо зубочисткою. Картоплю солимо, збризкуємо рослинною олією, добре перемішуємо і укладаємо навколо курки. Якщо залишилася начинка то можна укласти її на картоплю.

5. Фаршировану курку збризкуємо рослинною олією, щоб потім була скоринка, і запікаємо курку в духовці з картоплею годину-півтори при температурі 220 градусів.

Подавати смажену курку з картоплею гарячими. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Курка з начинкою та молодою картоплею"