Я взяв горіхи пекан, але можна використовувати кешью або фундук. Волоський горіх не рекомендую, хоча — на смак і колір…

Горіхи подрібнити, змішати з медом і приправити білим перцем.

Яблука нарізав кружечками, шкірку не очищав. Злегка намастив часточки лимонним соком і обережно вирізав серединки з насінням.

найсерйозніший питання — який сир використовувати? Цього разу в мене було два сири — Rondele і Bleu d'Auvergne. Упевнений, що підійдуть і брі, і камамбер, і горгонзола. Сири повинні бути пряними.

Ронделі (козячий) намазав на часточки яблук, а сир з пліснявою поклав поверх часточок шматочками. І прикрасив медово-горіховою сумішшю.

Насолода!


Рецепт від shabalrusht.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Закуска з яблук з сиром"