Час приготування: близько 30 хвилин

Інгредієнти:

• Солодкий болгарський перець (скільки штук — вирішуйте самі, багато не буде, я робила в перший раз, тому брала 2 великих)
• Анчоуси — приблизно 30 г
• 4 зубчики часнику
• Сік половини лимона
• 5 ст.л. оливкової олії
• Свіжозмелений перець

Ось ця срава буде у мене в постоянку. Тому що це просто зверхсмачно, мегасмачно, неймовірно, космічно, безпрецедентно. А під час приготування можна зійти слиною від ароматів. І якщо ці аромати окремо прекрасні, то разом вони просто ВАУ!!! Робимо.

Розігріваємо духовку на максимум. Перець кладемо на грати і запікаємо до чорних підпалин. Потім швиденько перекладаємо перець в харчовий пакет або обертаємо фольгою і відкладаємо вбік остигати.
У цей час нарізаємо дрібно анчоуси і часник, додаємо олію, лимонний сік і перець, змішуємо.
Коли перці трохи охолонуть, знімаємо з них верхню шкірку (вона легко відходить) і нарізаємо довгими смужками. Змішуємо з нашою ароматною олією…
Ось повірте. Ви не просто все з'їсте. Ви вимакаете все до останньої краплі хлібцем…

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Перець на грилі з анчоусами"