Для приготування потрібно:
10-15 штук перчин

Для начинки:

• рис 1 стакан;
• фарш 200 г;
• баклажани 2 штуки;
• морква;
• цибуля;
• томатна паста;
• вершковий маргарин.

Пропарюємо підготовлений перець (з вирізаними серединками) у гарячій воді декілька хвилин, відкидаємо на друшляк.

Готуємо начинку: баклажани ріжемо на кубики і обсмажуємо на петельні на вершковому маргарині, додаємо порізану цибулю і натерту моркву. Рис відварюємо. І всі приготовлені інгредієнти змішуємо з фаршем. Туди ж кидаємо ложку томатної пасти.

Начиняємо перці, викладаємо у форму або на сковорідку і заливаємо водою змішаною з сметаною і ложкою томату.

Ставимо у духовку на 180 -200 градусів, на хвилин 40.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Перець фарширований запечений у духовці"