Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

• Печериці
• Мед
• Горгонзола (або будь-який інший пікантний сир з пліснявою)
• Оливкова олія
• Трави Провансу
• Морська сіль
• Свіжозмелений чорний перець

У гості приїхала моя улюблена подруга. А у мене катастрофічно не було часу зависати на кухні. І не було головного — настрою… прибита я була… як тапком по голові. Врятували грибочки )))). Хтось їх палить, а ми їх їмо )))).

Печериці миємо і чистимо, позбавляємо невинності — видаляємо ніжки. Капелюшки викладаємо на деко, вистелене папером для випікання.
Розігріваємо духовку до 180 С.
У кожен капелюшок капаємо по половині чайної ложки меду, зверху кладемо значний шматочок сиру. Усі гриби злегка скроплюємо оливковою олією, посипаємо сіллю і чорним перцем, збагачуємо смак травами Провансу.
Ставимо деко в духовку на 15-20 хвилин. Коли сир розплавиться і злегка зазолотиться, виймаємо гриби з духовки і посипаємо свіжою зеленню. На мій смак, будуть доречні чебрець, розмарин, петрушка.
Дуже гарні такі грибочки зі свіжоспеченим хлібом і червоним вином.
А улюблена подруга ще і в курсі, яке вино я люблю найбільше…
Щоб ніхто не мучився в сумнівах, це чилійське червоне Gato Negro і Sunrise (обидва — Shiraz або Carmener)…
Це щось типу інструкції було…
You are welcome!

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Печериці з медом і горгонзолою"