Нам буде потрібно:

• 2 кабачка-цукіні
• 1 солодкий перець
• упаковка моцарели (180-200гр)
• 3 ст.л оливкової олії
• сіль

Готуємо: Овочі миємо. Перець очищаємо від насіння і ріжемо на 4 частини, потім нарізаємо тонкою соломкою, чим тонше тим краще.
Кабачок, спочатку нарізаємо на слайсери або дуже гострим ножем на тонкі смужки

потім соломкою

Моцарелу ріжемо кубиками. Тепер у глибокій сковорідці (в ідеалі потрібна сковорода-WOK) розігріваємо олію і додаємо овочі, обсмажуємо на сильному вогні 5 хвилин, постійно помішуючи. Знімаємо з вогню. Солимо до смаку і додаємо моцарелу.

Повернутись на початок рецепту "Цукіні-паста з моцарелою"