Рецепти

Пряна маринована морква

gutka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+5835.00

Рецепти користувача (488)

Швидкість приготування: Дуже довго (понад 1 дня)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Інгредієнти
морква (маленького розміру)	300-350 г.
перець солодкий	1 шт.
зубчиків часнику	3-4 шт.
перець гострий	1/2 шт.

Для маринаду:
вода	250 мл
оцет 9 %-ний	4 ст.ложки
зерна гірчиці	0,5 ч.ложки
сіль	1 ст.ложка
цукор	1-2 ст.ложки
перець горошком	5 шт.
гвоздика	2 шт.
лавровий лист	1 шт.
перець духмяний горошок	1-2 шт.
олія	2 ст.ложки

Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

Інгредієнти
морква (маленького розміру)	300-350 г.
перець солодкий	1 шт.
зубчиків часнику	3-4 шт.
перець гострий	1/2 шт.

Для маринаду:
вода	250 мл
оцет 9 %-ний	4 ст.ложки
зерна гірчиці	0,5 ч.ложки
сіль	1 ст.ложка
цукор	1-2 ст.ложки
перець горошком	5 шт.
гвоздика	2 шт.
лавровий лист	1 шт.
перець духмяний горошок	1-2 шт.
олія	2 ст.ложки

Рекомендую приготувати — це дуже і дуже смачно!
Моркву маленького розміру, почистити, помити, видалити хвостики. Якщо морква більшого розміру нарізати невеликими брусочками або кружальцями.
Воду закип'ятити і бланшувати моркву протягом 1 хвилини.
Часник почистити і нарізати пластинками.
Перець почистити від насіння і нарізати смужками. Гострий перець (додавати за бажанням, я для прикладу люблю гостре) нарізати кільцями.
Скласти овочі в 600-700 мл простерелізовану банку.
Закип'ятити склянку води, додати сіль, цукор, чорний і духм'яний перець, гвоздику, гірчицю, олію. Насамкінець додати оцет, після чого влити маринад в банку, закрити щільно кришкою. Банку перевернути, накрити рушником і залишити до повного охолодження.
Коли охолоне, моркву зберігати в холодильнику. Вона буде готова через два дні.
Пряна маринована морква