Рецепти

Баклажани на мангалі

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Страви для гриля, барбекю та мангалу

Інгредієнти

баклажани	400 г.
олія оливкова	40 г.
петрушка	1 пучок
часник (зубці)	5 шт.
сіль
оцет винний

Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

баклажани	400 г.
олія оливкова	40 г.
петрушка	1 пучок
часник (зубці)	5 шт.
сіль
оцет винний

Баклажани на мангалі
Чудовий гарнір для будь-яких м'ясних страв, приготованих на мангалі чи грилі. Ароматний, в міру гострий, з димком. І головне — готувати дуже просто.

Приготування

Баклажани помити і тоненько порізати. Скропити 2-3 столовими ложками оливкової олії. Нехай постоїть 10 хвилин.

Викласти на решітку і обсмажити над вугіллям.

Обсмажувати з обох сторін дуже швидко — буквально по 1-2 хвилини з кожної сторони, постійно пильнуючи.

Кожну порцію обсмажених баклажанів скроплювати оливковою олією і винним оцтом, посипати подрібненою свіжою петрушкою, сіллю і пропущеним через часникодавку часником.