Склад:

• печінка, у мене куряча 800 г
• яйця 2 шт
• молоко 50 мл
• борошно (скільки візьме)
• олія 1 столова ложка
• спеції за смаком
• цибуля і морква по 2 великих шт
• часник (за смаком)
• майонез 300-400 г
• зелень за смаком
• 2 варені яйця
• 1 помідор

Опис:

Печінку промити і подрібнити в блендері або м'ясорубці.
Додати сирі яйця, молоко, олію, спеції і добре перемішати.
Додавати борошно доки не отримаємо тісто, як на млинці і щоб не було грудочок.
Добре розігріти пательню, додати небагато олії і смажити, як млинці з двох сторін, не товсті.
Якщо млинець рветься, можна додати ще трохи борошна.
Печінкові млинці випекти і відставити убік.

Готуємо начинку:
Цибулю ріжемо четвертинками і подрібнюємо, моркву натерти на великій тертці. Протушкувати на олії до готовності, охолодити.
Майонез разом з подрібненими часником і зеленню добре перемішати — це наш соус.

Збираємо тортик:
Беремо млинець змащуємо його соусом (за бажанням багато або мало), згори начинку і знову млинець…
У мене вийшло 8 млинців, то я зробила два тортики, по 4 млинці на тортик.
Коли тортик вже складений, верхній млинець намазуємо соусом і прикрашаємо нарізаним півкільцями помідором.
Яйце ділимо на білок і жовток. Спочатку натерти білок, згори жовток. Прикрасити зеленню.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!

Повернутись на початок рецепту "Печінковий торт з овочами і часниковим соусом"