• Вершки 200 мл
• цукор 200 мл.
• борошно 400 мл.
• яйця 2 шт.
• сода 1 ч.л.
• лимона кислота — дрібка
• ванілін
• цукати у мене з кавунових шкірок 100 гр.
• за бажанням подрібнений горіх

Форму для кекса змастити маслом, посипати борошном, відправити в холодильник.
Включити духовку, нагріти до 180 — 200 гр.
Яйця збити з цукром.

Добавити вершки, знов добре збити.
Добавити борошно, добре вимішати.

Цукати дрібно порізати і добавити в тісто, також соду і лимону кислоту.

Перемішати і вилити тісто в форму.

За бажанням, хто любить горіхи, можна посипати дно форми подрібненими вручну горіхами, думаю буде смачно.
Випікати приблизно 30 хв.

Дати остигнути і вийняти з форми. Кекс відходить гарно, от тільки на дні цукати відстають не повністю, але то нічого, їх можна потім приліпити на місце, у мене прилипло в двох місцях, а на фото і не видно

Прикрасити за бажанням, я посипала крихтами печива, шкода тоді горішків не було. Пудра топиться.


Надзвичайно смачний кекс вийшов, особливо там де на один кусь припадало і тісто і цукати

Замість вершків можна брати молоко, йогурт, кефір.
Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Вершковий кекс з цукатами"