Дуже смачний ніжний торт з медово-шоколадними коржами



Тісто:

• 50г масла,
• 3 ст. борошна,
• 2 ст.л. какао,
• 2 ст.л. меду,
• 1 ст. цукру,
• 1 ч.л. соди,
• 1 яйце,
• 6 ст.л. молока

Крем:

• 300г масла,
• 1,5 ст. цукрової пудри,
• 1 невеликий лимон,
• 0,5 л молока,
• 2 яйця,
• 2 ст.л. борошна

Змішати 3 ст. борошна, 2 ст.л. какао і 1 ч.л. соди.
Окремо змішати 6 ст.л. молока, 2 ст.л. меду, 1 ст. цукру, 1 яйце і додати 50г масла. Поставити на водяну баню і варити, поки не розчиниться цукор, постійно помішуючи. Зняти з вогню і трохи остудити (тісто має залишатися теплим).
Як тільки тісто трохи охолоне, змішати з борошном, какао і содою. Замісити тісто (тісто виходить не туге).
Тісто розділити на 10-11 частин. Тонко розкочувати коржі й відразу вирізати під круглу тарілку. Переносити на деко акуратно (за допомогою качалки), тому що коржі тонкі.
Випекти всі коржі.

Крем: змішати 0,5 літра молока, 2 яйця і 2 ст.л. борошна. Поставити на водяну баню і, безперервно помішуючи, варити, поки маса не почне густіти. Зняти з вогню і охолодити.
300г масла розтерти з цукровою пудрою. Додати тертий лимон і охолоджену масу. Все добре перемішати.
Перемазати коржі й прикрасити за бажанням.

джерело Наталії Panda з джазкука

Повернутись на початок рецепту "Торт "Спартак""