БІСКВІТ:

• Яйця кімнатної температури 7 шт.
• Вершкове масло 60 гр.
• Цукор 220 гр.
• Борошно 220 гр.
• Ванільний цукор 1 пакетик
• Розпушувач 1 ч.л.
• Форма № 26

КРЕМ:

• Масло вершкове 100 гр.
• Цукор 150 мл.
• Полуниця 500 гр.

ГЛАЗУР:

• Какао 5 ст.л.
• Молоко 5 ст.л.
• Цукор 120 гр.
• Масло вершкове 50 гр.

БІСКВІТ:
Яйця добре збити до збільшення маси в 3 рази ( хвилин 8 ).
Не припиняючи збивати поступово ввести цукор ( ще хвилин 8 ).
Просіяне борошно змішати з пекарським порошком і ваніллю і потроху додаючи змішати з яєчною масою перемішуючи лопаточкою знизу вгору по колу.
У розтоплене в мікрохвильовій печі або на паровій бані масло додати 3-4 ложки тіста і ввести його в загальну масу акуратно перемішуючи.
Помістити тісто в змащену маслом і посипану борошном форму.
Випікати при 160 — 180 гр.40 хв. Духовку не відкривати!!!

РОБИМО ТОРТ
З бісквіту зрізати верхівку, потім це буде наша «кришка».
Виймаємо обережно м'якушку так, щоб залишилося дно і стінки.


Для крему збити в пишну масу масло з половиною цукру.
Полуницю посипати рештою цукру, пом'яти вилкою не дуже мілко. Зачекати, поки пустить сік.
М'якушку перемішати з маслом і полуницею, щоб просочилася соком.
Цією масою наповнити порожню частину і закрити відрізаною верхівкою.

Зробити глазур, з'єднати всі інгредієнти в каструлі, поставити на слабкий вогонь і розтопити. Готово. Остудити.
Полити наш тортик глазур'ю, змастити боки.
Прикрасити полуницею або за бажанням.


Тримати в холодильнику, за пів години до подачі вийняти.


Бажаю всім приємного апетиту!!!

Ось такий тортик, надзвичайно смачний і вологий. За фото вибачайте, то ще з старих архівів, все планувала переприготовити, але щось не виходить, так, що вирішила виставити, можливо колись заміню фото
Бісквіт можна спекти і будь який інший.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Полуниця в шоколаді""