Торт без тіста (з безе).

Безе

• 4 білки,
• 200 г цукрової пудри,
• лимонний сік

Крем

• 200г масла,
• півбанки згущеного молока,
• ч.л. коньяку (можна також зробити масляно-заварний крем)
• + чорнослив, горіхи, чорний шоколад

Збити білки з декількома краплями лимонного соку і цукровою пудрою до стійких піків. На застелене пергаментом деко викласти безешки чайною ложкою. Кілька штук можна видавити кулінарним шприцом для прикраси торта. Випікати (сушити) при температурі 90-100 градусів протягом 1,5-2 годин. Залишити у вимкненій духовці до повного охолодження.
Збити масло зі згущеним молоком (можна додати коньяку або какао за смаком, хто що любить).
Зібрати торт, умочуючи безешки в крем і перекладаючи чорносливом і горіхами.
Зверху полити чорним шоколадом (у мене шоколадна глазур).

Повернутись на початок рецепту "Торт "Графські руїни""