Чудові кораблики-мініпіци. Хрумка скоринка, ароматна сметанкова начинка з лісових грибів, кислинка запечених помідорів. Смакота!
ПРОДУКТИ:
ДЛЯ ТІСТА: 200г сиру, 2 жовтки, 1 ч.л. солі,1\2 ч.л. суміші улюблених спецій( у мене мелені: чорний перець, білий перець, червоний перець(паприка), кмин, коріандр),1 пачка порошку для випічки(розпушувача), трохи більше, як 2 склянки борошна.
ДЛЯ НАЧИНКИ: 1 цибулина, 300г лісових грибів ( у мене: білі і підберезовики), 2 ст.л. різаної зелені, 3 ст.л. сметани, сіль.
КРІМ ЦЬОГО: 1 яйце для змащування, 1 помідор,
ПРИГОТУВАННЯ:
ТІСТО: сир розтерти з жовтками, сметаною, сіллю, спеціями, порошком для випічки. Додати борошно і замісити м'яке тісто, що не липне до рук. Поставити відпочити на 30 хвилин. Розкачати у валок і розрізати на 12 частин. Кожну частину розкачати у паляничку товщиною 1 см і сформувати «кораблики» з бортиками, надрізаючи краї паляничок і перехрещуючи їх. Наповнити кораблики начинкою. Зверху викласти скибки помідорів. Змазати яйцем. Випікати 15 хвилин при 180*С.
НАЧИНКА: Цибулю порізати кубиками, Підсмажити на олії до золотистого кольору. Гриби порізати на шматочки і підсмажити на олії протягом 2-3 хвилин. З'єднати гриби, цибулю. Додати сметану, зелень, посолити. Прокип'ятити 1-2 хвилини.








Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Сирні кораблики з грибною начинкою"