Тісто

• Сир домашній дрібнозернистий 200 гр.
• масло 100 гр.
• цукор 3 ст.л.
• жовток 1 шт.
• борошно приблизно 200 гр.
• сметана 100 мл.
• розпушувач 1 ч.л.

Начинка

• сир 300 гр.
• жовток 2 шт.
• білок 3 шт.
• цукор 4 ст.л.
• фрукти чи ягоди, у мене банан і мандарин.

Зєднати масло кімнатної температури, сир, цукор і борошно, добре перетерти в " крошку ".

Добавити жовток, сметану і розпушувач, замісити тісто. При потребі добавити ще борошна.


Поставити тісто на годину в холодильник, якщо є час.
Тісто розприділити по дну і бокам форми.
По всій поверхні розкласти фрукти чи ягоди.

Для начинки сир з жовтками і половиною цукру добре розтерти.

Білки збити з другою половиною цукру в густу піну.
Добавити до сиру і перемішати.

Вилити на фрукти і розприділити.

Я ще посипала кольоровою посипкою, але це була погана думка, вона потім потекла.
Краще не чіпати або посипати корицею чи какао.

Випікати при 180 — 200 гр. приблизно 50 хв.


Остудити і смакувати.


Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з сиром і фруктами"