Блоґ «Випічка»

Про блоґ

Рецепти випічки, випічка з листкового тіста, домашня випічка, випічка з пісочного тіста, солодка випічка, рулети, печиво, вафлі, пряники, млинці, торти, хліб, рецепти домашнього хліба, булочки, пироги.

Пиріг з солодким перцем

Пиріг з солодким перцем

Склад:

Для тіста:
4 середніх картоплини,
80 г масла,
1-1.5 стакана борошна,
мускатний горіх,
сіль.

Для начинки:

500 г фаршу,
2 шт. солодкого перцю (краще червоного),
2 цибулини,
зубчик часнику,
приправи,
олія,
твердий сир 200г.,
пів помідора,
петрушка.

Для заливки:

150 мл молока,
3 ст. ложки сметани,
яйця 3 шт.,
томатна паста 3 ложки,
мускатний горіх,
сіль.

Приготування:
ТІСТО:
Картоплю відварити у підсоленій воді і розтерти з маслом, дати охолонути. Кинути борошно і замісити тісто. Викласти його у форму, зробити бортики. При викладанні руки змастити борошном. поставити у холодильник на 20 хв.

НАЧИНКА:
Порізати цибулю і перець, обсмажити на олії і викласти на тарілку. Далі фарш додаючи приправи. Змішати фарш з петрушкою, цибулею, перцем.

ЗАЛИВКА:
Яйця збити виделкою додаючи молоко, сметану, томатну пасту та додати приправи.

Дістаємо тісто і викладаємо на нього начинку.

Далі порізаний помідор і виливаємо заливку.

Ставимо у духовку на 25 хв 180 градусів. Тоді посипаємо сиром і ще на 5 хв. (Помідор додається за бажанням.)

Краще смакує гарячим. Вартує спробувати. Смачного!!!