Я вам скажу, що у нас не так уже і легко купити заморожений шпинат. І тому, коли я уже на нього натрапляю, то купую «з надлишком», відразу смакуючи і плануючи, скільки цікавих і вимріяних страв я приготую з нього. Сьогодні це практично незаморочливий, проте чудовий на смак і дивовижний за кольором пиріг «Коник-стрибунець»
ПРОДУКТИ:

ДЛЯ КОРЖА:

• 300г шоколадного печива з кремовим прошарком між двома печеньками,
• 50г вершкового масла,
• 50г чорного шоколаду.

ДЛЯ СУФЛЕ:

• 100г замороженого шпинату,
• 4 шт. м'ятних цукерок,
• 2\3 склянки молока,
• 300г солодкої сметани чи вершків,
• 1 пачка загущувача для сметани,
• 1 пачка (200г) маршмеллоу (повітряного зефіру) бажано білого кольору, У мене- білий з невеличкими зеленими смужками.
• 50г горілки.

ПРИГОТУВАННЯ:

КОРЖ:

печиво подрібнити за допомогою фудпроцесора з маслом і шоколадом до дрібної крихти(можна помолоти на м«ясорубці і вимішати з маслом), крихту утрамбувати по дну і стінкам роз»ємної залізної форми і підпекти 10 хвилин у духовці при190*С.
Охолодити.

СУФЛЕ:

у молоці зварити шпинат протягом 1 хвилини разом з подрібненими м«ятними цукерками. Подрібнити до однорідної маси за допомогою блендера. Додати маршмеллоу і на невеличкрму вогні розчинити повністю(2-3 хвилини). Остудити. Додати збиту з загущувачем сметану, горілку. Вимішати рівномірно і залити утвореним суфле приготовану шоколадну форму. Охолодити протягом мінімум 3-4 годин (у мене- ніч у холодильнику)









Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг "Коник-стрибунець""