тісто

• 0.5 ч. ложки сухих дріжджів
• 200 мл. теплої води
• щіпка цукру
• 0.5 ч. ложки солі
• 1 ч. ложка оливкової олії
• 1.5-2 склянки борошна

начинка

• 80 гр. печериць
• 160 гр. курячого фаршу з філе
• 150 гр. сиру
• 2 помідори
• 3-4 ст. ложки італійського томатного соусу (у мене «Кальве»)
• приправа для піци
• 1-2 ч. ложки оливкової олії

У миску просіяти склянку борошна, додати дріжджі, перемішати, тонкою цівкою, помішуючи, влити воду, розмішати, додати масло, сіль і цукор, додати решту просіяного борошна, замісити еластичне тісто, перекласти в миску змащену рослинною олією, накрити плівкою і залишити в теплому місці для підйому хвилин на 45-50.
Гриби тонко порізати, сир натерти на тертці, помідори порізати півколами,
Духовку нагріти на 200 градусів, деко застелити пергаментом, скропити рослинною олією.
Тісто перекласти на стіл змащений рослинною олією, обм'яти, руками або качалкою сформувати тонкий коржик, перенести на деко.



Змастити томатним соусом трохи відступивши від країв.



Розподілити фарш, зверху розкласти гриби, зверху помідори, скропити оливковою олією і злегка присипати приправою для піци.



поставити піцу на 5 — 7 хвилин в духовку, потім витягнути і посипати сиром.



Знову поставити в духовку, випікати ще хвилин 15 до готовності.
Подавати гарячою, приємного апетиту!

Повернутись на початок рецепту "Піца з куркою і грибами"