ТІСТО:

• Маргарин 250 гр.
• Сметана 100 гр.
• Яєчні жовтки 3 шт.
• Какао 2-3 ст.л.
• Оцет 1 ст.л.
• Борошно — скільки візьме

НАЧИНКА:

• Яєчні білки 3 шт.
• Цукор 200 мл.
• Горіхи рублені 200 мл.

ТІСТО:

Маргарин заморозити в морозилці, натерти на крупній тертці.
Додати інші інгредієнти, замісити тісто.

Повинно вийти як пластелін, не липнути до рук.
Тісто розділити на 4 частини і поставити в морозилку на 30 хв.

НАЧИНКА:

Холодні білки + трішки солі, збити в «круту» піну. Поступово додавати цукор і знову збивати до «крутих піків».
Додати горіхи і акуратно ложкою, знизу вгору, перемішати.

Брати тісто по одній частині з холодильника і розтачувати в пласт.
Різати на квадрати 5 * 5 см.
Викладати по чайній ложці начинки на кожен квадрат.

Краї зєднувати, роблячи конвертики.

Випікати в духовці 40 хв. при 170 гр.

Повино трошки підрости і зарумянитися.

Всім смачного!

Рецепт знайшла в журналі " Люблю готовіть ", але не памятаю в якому номері.
Від себе додавила какао в тісто.
На фото готове печиво тільки з 3 / 4 тіста, бо порція виходить нічогенька, так що можна сміло переполовинити.
А ще тому, що начинки мені бракнуло. Якщо б клала рівно по 1 ч.л. ложці, то б хватило, а я клала більше. Наступного разу буду робити начинку з 4 білків, чим більше начинки тим смачніше і пишніше.
З решти тіста я зробила от таке печиво.

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Повітряні поцілунки" з горіховим бізе"