Смачні тонкі млинчики — добре підходять для сніданку. Частенько печу саме до сніданку.

Для рецепта:

• Пшеничне борошно — 1 ст + ще 1 / 2 ст
• Молоко — 2 ст + ще 1 / 2 ст
• Масло вершкове — 4 ст л (не повні без гірки)
• 3шт-яйце
• цукор — 1 ст л (якщо любите солодше — цукор збільшуєте)
• сіль — щіпка

Відокремити жовтки і білки. Змішайте яєчні жовтки з молоком (0,5 ст).
Додайте сіль і цукор, добре розмішати (виделкою я збивала)
Помішуючи — всипати борошно
Розтопити масло і влити його в тісто, знову вимісити (щоб не було грудок)
Потім, розведіть тісто — молоком, що залишилося (вливаючи його поступово)
Яєчні білки збити в міцну піну і додати в самому кінці в тісто, перемішати.
Все — тісто готове.
Як завжди, для випічки млинців — млинчиків і оладок я використовую чавунну сковороду. Якщо такої немає — користуйтеся сковородою з товстим дном або спеціальною для млинців.

Сковороду розігріти (змастити її олією) і випікати (не товсто) млинчики

Кожен готовий млинець, складіть (не знімаючи зі сковороди) вчетверо.
Потім, перекладіть в підігріте блюдо і накрийте серветкою.

Подавати млинці з цукром або з медом (кому як більше подобається)

Приємного Апетиту!

Рецепт від ulia-maktyb.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Млинці цукрові тонкі"