Тісто

• сир домашній 100 гр.
• масло 100 гр.
• яйце 1 шт.
• цукор 1 ст.л.
• борошно, скільки візьме
• сода 1 ч.л.

Начинка

• сир домашній 150 гр.
• цукор чи мед 1 ст.л.
• варення, кисло-солодке, у мене яблучне

Для посипки

• кунжут і цукор

За бажанням сир перемолоти, я цього не роблю.
З'єднати всі складові і замісити тісто.


Розтачати його і посипати содою.

Скрутити рулетом, а потім змійкою, акуратно ще раз замісити.

Розтачати тісто в прямокутник.

Змастити варенням, не жаліти.

Для начинки сир перемішати з цукром чи медом.

Викласти на варення, трішки відступити від краю.

Закрутити рулетом і покласти його в форму. Можна і в форму не класти, але тоді від трішки розлізеться при випічці.

Зверху присипати цукром і кунжутом за бажанням.
Випікати 25 хв. при 180 — 200 гр.

Дати остигнути, вийняти з форми.

Бажаю всім приємного апетиту
Вийшов надзвичайно смачний і ніжний рулет. Сказати по правді не чекала від такого набору продуктів такого ніжного результату. Нам усім дуже сподобався.

У мене варення було рідкувате, тому тісто трішки порвалося, коли я його переносила в форму, але то не страшно. Так, що беріть варення не рідке і не дуже солодке.

Думаю, що соду можна зразу замісити в тісто, але я тоді на диво нікуди не спішила, тому вирішила побавитися.

Повернутись на початок рецепту "Максимально сирний рулет з варенням"