Рецепт пирога від Ірини Чадєєвої. Пиріг оцінять насамперед ті хто на дієті, тому що він печеться без борошна. У моїй родині пиріг ніхто не оцінив крім мене.

• 75 гр. маку
• 2 яйця
• 75 гр. цукру
• 50 гр. вершкового масла
• 70-100 гр. цукрової пудри 2-3 ст. ложки лимонного соку

Духовку розігріти на 180 градусів, форму 19 см. змастити вершковим маслом.
Розм'якшене вершкове масло збити до білого з 50 гр. цукру. Жовтки відокремити від білків, жовтки додати у масляну суміш, ще раз трохи збити.



Мак змолоти в кавомолці.



Додати в масляно-жовткову суміш і перемішати. Білки збити з 25 гр. цукру в міцну піну, додати до тіста, обережно розмішати.



Перелити тісто у форму. Випікати пиріг 30 хвилин. Готовий пиріг обережно перекласти на решітку, дати охолонути.
У цукрову пудру додавати по трохи сік лимона і перемішувати, поки не вийде густа маса. Нанести глазур на теплий пиріг.

Повернутись на початок рецепту "Маковий пиріг"