Дуже смачне тістечко з ніжним заварним кремом



Пачка листкового тіста

Крем патісьер:

• 300 мл молока
• 3 жовтки
• паличка ванілі
• 100 гр цукру
• 50 гр крохмалю

Молоко закип'ятити з половиною цукру і паличкою ванілі.
Жовтки з'єднати з цукром, що залишився і крохмалем добре
розмішати, щоб не було грудочок.
Відлити трохи гарячого молока в чашку і повільно влити в
жовткову масу постійно помішуючи.
Додаємо масу в кипляче молоко і на маленькому вогні уварюємо
до загусання.

Тісто нарізати на квадратики розміром 10 на 10
на центр покласти крем і з'єднати куточки в центрі.

Дуже важливо з'єднати куточки по-сильніше щоб при випічці вони не розкрилися.

Нагріваємо духовку до 180 градусів.
Лист застеляємо папером для випічки викладаємо наші слойки і випікаємо
хвилин 20 до золотистого кольору.
Присипаємо цукровою пудрою.



джерело Vitora з форуму u-samovara

Повернутись на початок рецепту "Листкове тістечко з кремом патісьер"