Чим такі прекрасні ці крамблі? По-перше, це ідеальне доповнення до ранкової кави-чаю — не треба гриміти купою посуду, торохтіти міксером, тощо, все дуже швидко і просто. По-друге, ці пиріжки дуже добре розігріваються за хвилину в мікрохвильовці і не втрачають нічого ні у вигляді, ні у смаку, їх можна брати на роботу чи готувати заздалегідь. По-третє, це ідеальний спосіб утилізації фруктів, яких лишилося замало для великого пирога, які вже почали псуватися і яблуко не таке гарне, щоб його їсти, тощо. Отже, рецепт крихт:

120 г борошна
70 г масла
50 г цукру

Цього вистачає на одну велику форму, а мені вистачило на 6 формочок вчора, 6 сьогодні, і, думаю, лишилося ще на 3

Усе це дрібно-дрібно потрібно порубити, перетерти у крихти і посипати згори порізані фрукти. Фрукти можна прикрашати чим завгодно, скажімо, сьогодні до яблук і слив і додала на кожну маленьку формочку ложку рому, ложку меду, кілька краплин лимонного соку. Випікати приблизно 30 хвилин при 180 С, але стежити, щоб золотава «кришечка» не почала горіти. У результаті серединка перетворюється на ніжне фруктове пюре з вершковим присмаком, а крихти — на хрустку смачну скоринку. Дуже просто і дуже смачно.

Повернутись на початок рецепту "Крамблі"