Хочу сьогодні виставити кекс з гумором. Закатаємо осінь в банку! Таку випічку, закриту відразу після випікання кришкою, можна зберігати до 1 місяця: носити в подарунок родичам і друзям, брати на пікнік, давати дітям в школу, брати у далекі поїздки і відрядження. Осінній кекс на згущеному молоці вас зачарує: він збаклажановими і кавуновими цукатами, горіхами.А ще не один «чомучка» зламає голову, перш ніж здогадається, як всередині кексу опинився шоколадний напис «осінь». Фантазуємо?
ПРОДУКТИ:

• 1 жовток,
• 0,8 селянки борошна,
• 1 ч.л порошку для випічки,
• 1\8 ч.л солі,
• 5 ст.л масла,
• 1\2 склянка згущеного молока,
• 5 ст.л цукру,
• 3 ст.л. суміші баклажанових і кавунових цукатів(у мене вони- домашня заготовка, але за бажанням можна брати і будь-які інші цукати і сухофрукти),
• 3 ст.л. січених грецьких горіхів,
• 1 пачка ванільного цукру.

ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО НАПИСУ «ОСІНЬ»:

• 50г шоколаду.

ПРИГОТУВАННЯ:
Масло розтерти з цукром на пухку масу. Додати жовток і ретельно розтерти.Далі додавати у декілька прийомів згущене молоко чергуючи з борошном з розпушувачем, весь час ретельно перемішуючи. Додати решту інгредієнітв і замісити тісто(буде як густа-густа сметана).
Банки, які закручуються, бажано з широкі) ретельно висушити. Шоколад помістити в целофановий пакет і розтопити у гарячій воді. Зрізати кутик пакета і на внутрішній стороні банки написати «Осінь» або що вам подобається, наприклад, намалювати сердечко чи усміхнену фізіономію )
Заповнити тістом банки, коли шоколад остигне і затвердіє. Заповнювати потрібно не більше, ніж на 1\2 об"єму.
Випікати 20 хвилин при 180*С. Кришку при випіканні лише зверху поставити, але не закручувати. Кекс при випіканні набуде чудового золотистого кольору- справжня золота осінь в банці! Для зберігання готові гарячі кекси відразу закатати кришкою.
Їдять такі кекси прямо з банки- дуже цікаво!








Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кекс "Осінь в банці""