Смачні кекси з імбирно-коричним відтінком. Готуються просто і швидко. Ідея з «поваренка» з моїми змінами
Тісто:

• Борошно — 160г.
• Імбир (мелений) — 1 / 2 ч. л.
• Кориця — 1 / 2 ч. л.
• Розпушувач тіста — 2 ч. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Яйце — 2 шт
• Мед — 1 / 3 скл.
• олія — 1 / 4 скл.

Ягоди (у мене заспиртована вишня) — за кількістю кексів, якщо брати дрібні ягоди можна просто додати їх у тісто і перемішати або покласти відразу у формочки по кілька штук.

Для глазурі:

• Цукрова пудра — 7 ст. л.
• кислота лимонна — 1 / 2 ч. л.
• трохи води.

Приготування:
Змішуємо борошно, імбир, корицю, розпушувач, цукор. Ретельно перемішуємо.

Окремо збиваємо яйця, додаємо мед і добре перемішуємо.

Яєчно-медову суміш додаємо до сухих компонентів і збиваємо.
Додаємо олію і знову збиваємо.

Розливаємо тісто по формах, кладемо в кожну ягідку.

Відправляємо кекси в розігріту до 180 градусів духовку на 15 мінут. Готуємо глазур: У цукрову пудру додаємо лимонну кислоту і трохи води. Виймаємо кекси і наносимо глазур.

Ставимо чайник і насолоджуємося!

Повернутись на початок рецепту "Імбирні кекси з фруктами"