Здавна у слов'ян існував звичай: люди, що хліб переломили, стають друзями на все життя. Хліб — посол миру і дружби між народами, залишається ним і нині. Змінюється життя, переоцінюються цінності, а хліб-батечко, хліб-годувальник залишається найбільшою цінністю. Наш народ хлібосолен. Хліб на святковому столі завжди стоїть на почесному місці. Дорогих гостей зустрічають хлібом-сіллю.

От і я вирішила випробувати себе в цій справі, так би мовити, спекти — хліб!))) Хоча це мій перший досвід, мушу зауважити, що досвід — вдався!!) Хлібчик вийшов повітряним всередині і хрустким зовні))) Як я і хотіла))) Тепер ділюся своїм рецептиком з Вами.
Отже, для приготування цього хлібця нам знадобиться:

• 250 мл молочної сировотки
• 200 гр житнього борошна
• 250 гр пшеничної муки
• 50 гр топленого вершкового масла
• 1 ст.л. сухих дріжджів
• 1 ст.л. меду
• Сіль
• Щіпку коріандру і куміна, перемелених в млині

Приготування:
У сировотці розвести дріжджі, мед і залишити на 10-15 хвилин. Додати топлене масло, сіль і все перемішати. Обидва види борошна перемішати і поступово додати в опару, туди ж ідуть перемелений коріандр і кумин. Замісити тісто близько 15 хвилин, і поставити в тепле місце підходити. Коли тісто збільшиться в об'ємі, перекласти його у змащену маслом форму і залишити ще на 15-20 хвилин. Потім верхівку змастити молоком або яйцем і відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати хліб приблизно 40 хвилин.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Хліб з житнього борошна"