• 1,5 чашки (250 мл) борошна
• 1 / 4 чашки цукру
• 50-70 г масла вершкового
• 1 яйце
• 2 ст.л. сметани
• 2 ст.л. вареного згущеного молока
• щіпка солі
• 1 / 4 ч.л. соди

Добавки: кориця, ягоди, сир, цукати, родзинки, кунжут…

Збити розм'якшене масло зі згущеним молоком, додати суміш з сметани з яйцем, цукром і сіллю. Просіяти борошно з содою і швидко замісити тісто.
Можна сформувати просто булочки (змастити яйцем і присипати кунжутом або маком), можна загорнути їх рулетиком або косичкою з корицею, або зробити ватрушки з ягодами або сиром.
Випікати 15 хв при t 200С.
Можна і без згущеного молока зробити, але тоді відповідно додати ще ложку сметани або навпаки трохи менше дати борошна… Загалом тісто виходить ніжне, м'яке, але таке що піддається формуванню.

Повернутись на початок рецепту "Булочки на сметані і вареному згущеному молоці"