Склад на 4 порції:

• вишні 600 г
• цукор 220 г
• борошно 1 склянка
• вода 1/2 склянки
• яйце 1 шт
• цукор 220 г
• сіль за смаком

Опис:

Щоб приготувати вареники з вишнями, треба від вишні відокремити кісточки, додати цукор (200 г) і перемішати. У борошно додати воду, яйця, сіль, цукор (20 г) і замішати круте тісто. Після того, як тісто постоїть 20 хвилин, розкатати його в тонкий шар (2-3 мм) і розрізати на невеликі квадрати. У середину кожного квадрата покласти кілька вишень, краї тіста змастити збитим яйцем, з'єднати двома протилежними кутами й загорнути. Вареники з вишнями поставити на годину в холодильник, а потім варити їх в киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть.
Як правило, вареники з вишнями подають до столу зі сметаною.

Повернутись на початок рецепту "Вареники з вишнею по-українськи"