я як завжди по різному роблю !!!)))) Але ніколи не розвалюються…
Цього разу так…
Склянка води, 1яйцо, сіль, масло трохи підсолене я збиваю і вливаю в борошно перемішуючи поки рідина забере потрібну кількість борошна… потім руки олією і ще тискаю додаючи борошна, тісто виходить ніжне залишаю мін. на 30хв. поки фарш готую ....)
Коли розкочуєш теж трохи борошна підсипати, тісто еластичне і добре скріплюється… і все…
Фарш: щуку відокремила від кісточок і через м'ясорубку, цибулю, моркву, олія трохи, спеції додала.
Дуже ніжні вийшли!
Рибне філе з тріски або пікші, морського окуня, судака, думаю яку любите…


Бачу я тарілочку пельменів,
З пилу-жару, з оцтом, в сметані.
По пельменям був я спец великий,
Їх гасив я, смажив в сковорідці,
Суп варив з лаврушкой, базиліком,
І закусочка на шпажечках — під горілку.

Повернутись на початок рецепту "Рибні пельмені"