Склад:

• 1 кг айви
• 1 кг цукру

<h6Опис:
Айву розрізати, вилучити серцевину, нарізати скибочками або часточками, покласти їх у каструлю, залити холодною водою так, щоб вона тільки покрила айву, і зварити до м'якості (хвилин 5 не більше). Після цього айву вийняти шумівкою, а відвар процідити. У таз для варення покласти цукор, влити 1/2 склянки відвару, отриманого при варінні айви, і приготувати сироп. У киплячий сироп покласти підготовлену айву, дати сиропу два рази закипіти і продовжувати варіння на слабкому вогні до тих пір, поки айва не зробиться прозорою і гарного бордового кольору.

Повернутись на початок рецепту "Айвове вареня"