Ароматний зігріваючий конфітюр. За рецептом Тані-татки з невеличкими змінами. До чаю по пів чайної ложечки зранку- дуже смачно і корисно

( Читати далі )

Чудове, чудове, чудове варення! Інакших слів і підібрати не можу.Просто казково-дивовижне, з надзвичайним дивним смаком.Поділилася рецептом цього варення звичайна сільська жіночка, у якої ми беремо двічі на тиждень молоко. Хто б міг подумати?

( Читати далі )

Це варення готувалося ще минулого року. Грибів тоді було-хоч завались! Але наступає нова грибна пора, тому раптом хтось теж ризикне Навіть для такого затятого експериментатора як я це було досить дивно. Тому порція пробна, невелика. Але смак мене задовільнив. Ніколи-ніколи ваші гості не здогадаються, яким варенням ви їх пригощаєте. А потім раз: «А ви їли варення з грибів!». Уявляєте їхню реакцію)) Хоч ради цього варто його зробити

( Читати далі )

Ох які ці цукати красиві! Сонячно-іскристі. Справжні льодяники. А аромат! А смак! Рекомендую.

( Читати далі )

Пропоную свій другий 3-D рецепт. Дуже гарні цукати, які мені чудово підійшли до паски і панеттоне. Сиропом можна чудово просочувати бісквітні коржі, а самі цукати гарно смакують з хлібом і гарячим молоком

( Читати далі )

Звісно, що рецепт від моєї музи варення scarnity76. На два слоїки (один десь 200 мл, другий — 350):

• 0,5 кг чищених стиглих бананів
• 280 г цукру


• 160 мл води
• сік одного лимона
• 2 кружальця лимона
• 100 г топленого чорного шоколаду чи 100 г просіяного какао

( Читати далі )

Шкода, кінцевий результат не зберігає яскравого зеленого кольору свіжих фруктів, тому якщо побачите джем з ківі кольору ідентичного натуральному, будьте впевнені, що там барвники неідентичні натуральним, бо ківі втрачає свій колір під час термо-обробки.

• 600 гр чищених і порізаних на шматочки ківі
• 1 великий лимон


• 250 гр цукру
• 6-8 коробочок кардамону
• 1 пакет желіна (або подібних пектинових загущувачів)

( Читати далі )

• сік 4х лимонів, долитий водою до 250 мл.
• 100 гр митого, сушеного і перебраного чебрецю


• 450 гр цукру
• 1 лимон окремо
• 1 пакетик загущувача для джемів

Заливаємо цукор лимонним соком, додаємо цедру з одного лимона, доводимо до кипіння, вкидаємо чебрець і варимо 20-30 хвилин. Зціджуємо рідину, додаємо загущувач, кілька круглих скибочок лимону, щоб було гарно в слоїку, доводимо до кипіння і постійно помішуючи варимо хвилин 5. Розливаємо по слоїках. Смак дуже цікавий, думаю, буде незле з будь-яким м«ясом чи рибою, а головне — дуже хочу скуштувати з цим кави.
Мушу зауважити, що цукру я поклала менше, ніж у вихідному рецепті, бо не люблю, коли дуже солодко.

( Читати далі )

Рецепт з розсилки спецій NoMU

• 250 гр. імбиру (вже чищеного і порізаного на кубики/кружечки/смужки, тощо)
• 250 гр. цукру
• 310 мл. води

Або інші кількості у пропорції 1:1:1 ¼

Розчинити цукор у каструльці (бажано, з товстим дном) з водою. Довести до кипіння, всипати імбир і, періодично помішуючи, бажано дерев’яною ложкою, варити хвилин 40. Сироп має загуснути, а імбир стати м’яким і майже прозорим. От і все. Можна поливати морозиво, глазурувати м’ясо, та й узагалі робити з ним, що заманеться. Але на смак – живий вогонь, тож будьте обережні.
Останній раз я імбир зварила в сиропі з-під кавунових цукатів (не виливати ж таку купу сиропу), і вийшло теж нівроку, дуже цікавий запах.

Отже, на два слоїки по 330 мл. і ще один манюній у мене пішло (без змін оригінального рецепту не обійшлося, але гірше не стало)

• 700 гр. нектаринів (вага без кісточки)
• 200 гр. цукру


• 1 пакетик загущувача для варення типу «квіттин», «желфікс» і т.д.
• 4 ст.л. кави
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 лимон

( Читати далі )