Тортик - ніжність

Приготування

Готуємо бісквіт:
1. Борошно просіюємо в миску, додаємо розпушувач, 50гр цукрової пудри (перемішуємо).
2. Розділяємо білки і жовтки в різні посудини, жовтки збиваємо з лимонним соком і олією до однорідної маси.
3. Білки збити в круту піну з 100гр цукрової пудри.
4. За три підходи з'єднати білки з жовтками, потім, яєчну суміш змішати з борошном до однорідності.
5. Випікаємо корж до повної готовності (175гр. 30-40хв).

Крем:
1. В кастрюлі змішуємо яйця, цукровий пісок і крохмал (до однорідності).
2. Додаємо до суміші 500мл молока і знову перемішуємо.
3. Ставимо каструлю на сильний вогонь і постійно помішуєчи варимо до загустріння.
4. Знімаємо з вогня і додаємо вершкове масло. (Залишаємо наш крем до повного охолодження).

Збірка торта:
1. Ріжемо наш бісквіт на 3 частини

Змащуємо коржі кремом. Смачного. По бажанню можна полити тортик шоколадною глазуррю.

Повернутись на початок рецепту "Тортик - ніжність"