Торт "Весела свинка" (кофейно-горіховий з абрикосовим мармеладом)

Робила я цей торт на день народження свекрухи, так як вона дуже любить все що пов'язано з хрюшками( колекціонує свинок, у вигляді кераміки, порцеляни, посуду, фігурок, кухонних аксесуарів).торт вдався дуже смачний( хоча, як я писала в попередніх рецептах, мастика то не на мій смак
Подруга моєї свекрухи коли побачила цей торт, і скуштувала, то загорілась бажанням, що на день народження своєї внучки хоче копію того тортадовелось мені пекти ще один такий самий тортик, от я і вирішила виставити рецепт на Кукорамі.( торт смакує дуже добре і без мастики )
Розмякшене масло або маргарин збити з цукром на пухку масу, по одному добавляти яйця та добре збивати, до однорідноі маси.Просіяну муку змішати з порошком для печива( у мене мука з розпушувачем, вже готова), і порційно добавляти в яєчно — масляну масу, добре вимішуючи, вкінці добавити порізані горіхи та каву( можна зварити натуральну або взяти розчинну, залишивши попередньо кипятком), вимішати.
Масу вилити в тортівницю простелену кулінарним папером і пекти при 160℃ 45-60 хв( в залежності від духовки).Готовність провірити деревяною скіпкою.
Готовий Бісквіт трохи охолодити в тортівниці і тоді вибрати на решітку, до повного охолодження. розрізати на 3 частини.( іноді можна випікати в 3 однакових тортівницях, розділивши тісто порівну між ними, так час випікання скорочується, і потім не треба перейматись розрізанням бісквіту
Для крему вершки збити з цукром( половиною порціі, хоча пробуйте на ваш смак, наскільки ви любите солодкий крем , додати мелені горіхи.
Масло збити з рештою цукру добавивши лікер та розчинену каву.
Нижній корж змазати абрикосовим мармеладом, зверху накрити другим коржем, його змазати вершковим кремом( можна ще викласти половинки консервованих абрикосів, добре відцідивши від рідини) і зверху третій корж, який, як і боки торта, змазати масляним кремом( я робила в такій послідовності, спеціально під мастику, щоб " загерметизувати масляним кремом сметанковий, а то мастика б просто " поплила"
Зверху я прикрасила мастикоюА ви прикрашайте як підкаже ваша фантазія
Торт смакує краще, якщо добре просочиться( через ніч в холодильнику)
Ось таке в мене вийшло веселе поросятко!!!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Весела свинка" (кофейно-горіховий з абрикосовим мармеладом)"