Дуже смачний торт. Мак, горіхи, родзинки. Дивний білковий корж. А ще шоколадна стрічка. Це має сподобатись! Загадайте на Новий рік під бій курантів три найзаповітніші бажання — раптом і збудуться

ПРОДУКТИ:

Для МАКОВО-РОДЗИНКОВОГО КОРЖА:

• 1 жовток,
• 3 ст.л. сметани,
• 3 ст.л. борошна,
• 3 ст.л. цукру,
• 5 ст.л. макової маси (запарений і розмелений мак),
• 1 ч.л соди,
• щіпка солі і лимонної кислоти,
• 3 ст.л. олії
• 2 ст.л. родзинок.

ДЛЯ МАКОВО-ГОРІХОВОГО КОРЖА:

• усе те ж, лише замість родзинок додати 4 ст.л. порізаних горіхів.

ДЛЯ БІЛКОВОГО КОРЖА:

• 4 білки,
• 180г борошна,
• 200г цукру,
• сік і цедра 1 лимона.

ДЛЯ КРЕМУ:

• 200г масла,
• 3 ст.л. вареного згущеного молока
• 2 ст.л. коньяку.

ДЛЯ ПРОСОЧУВАННЯ:

• 1\5 склянки міцного солодкого чаю з лимоном.

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЇ СТРІЧКИ:

• 150г шоколаду,
• 3 ст.л. сметани.

ПРИГОТУВАННЯ:

Для білкового коржа білки збити з цукром до стійкої піни.

Додати борошно, сік і цедру лимона, акуратно вимішати.


Помістити у вистелену форму і випікати 7 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 750.Діаметр форми 19 см.


Готовий корж дуже дивний — це і не бісквіт, і не бізе. Щось дуже подібне на суфле, але твердіше. Чудово тримає форму. Це варто спробувати.
.

Для маково-родзинкового коржа усе ретельно вимішати.Випікати 6 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 750.
Випікаємо у формі, застеленій кулінарним папером.


Для маково-горіхового коржа теж усе перемішуємо і випікаємо 6 хвилин аналогічно.

Для крему масло збиваємо зі гущеним молоком.Додаємо коньяк.

Просочуємо коржі, змазуємо кремом.

Шоколад розтоплюємо зі сметаною і за допомогою кондитерського шприца малюємо на полосці фольги чи цупкого поліетилену шоколадну решітку.

Коли шоколад ледь підстигне, обмотуємо полоскою торт збоку, злегка загинаючи поліетилен зверху до середини(так буде цікавіше)

Ставимо у холодильник на 15 хвилин і поліетилен легко зніметься.полоска має бути довжиною, щоб обмотати весь торт навколо. Висотою- трохи вище торта.

Зверху і з боків присипаємо кокосовою стружкою.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Три бажання""