Склад:

коржі:

• 150 г розм’якшеного масла
• 280 г борошна
• 3 столові ложки какао
• 1 1/4 чайної ложки розпушувача
• 1/2 чайної ложки соди
• дрібка солі
• 125 г шоколаду (поламатого на шматочки)
• 225 г цукру (можна коричневого)
• 2 великих яйця
• 140 мл жирного йогурту
• 1/2 чайної ложки ванільної есенції

крем:

• 175 г масла
• 80 г какао
• 135 мл молока
• 500 г цукрової пудри (можна менше, бо вийшло дуууууже солодко)

Опис:

Розігріти плиту до 180 градусів. Три круглі форми (20 см діаметр) вистелити кухарським папером. Просіяти борошно з какао, розпушувачем, содою і сіллю. Розтопити шоколад на водяній бані. Розтерти в крем масло і цукор, потім збивайте міксером, дати 1 жовток і 1 столову ложку борошна, повторити. Дати розтопленого шоколаду, йогурту, ванілі, решту сухих інгредієнтів.
Розділити тісто по формах, розрівняти лопаткою. Випікати 20-25 хвилин (до готовності). Дістати, лишити вистигати.

На водяній бані розмішувати масло, какао, молоко і цукрову пудру до стану однорідного крему. Лишити вистигнути і загуснути.
Складати коржі одне на одного, промащуючи їх кремом, решту крему викласти згори. Згори можна притрусити шоколадною стружкою.
Лишити застигати в холодильнику.

З чаєм — саме то!


ПС. детальних фото процесу цього разу нема, бо цей торт готували мені і побачила я вже результат

Повернутись на початок рецепту "Торт "Шоколадниця""