Для тих в кого мало часу, чи хто не любить возитися з класичним листковим тістом, пропоную такий варіант.
Склад:
тісто:

• борошно — 300г
• маргарин — 250г
• сметана — 0,5 склянки
• яйце — 1шт
• оцет 9% — 1 ст ложка

крем:

• цукор — 1 склянка
• молоко — 1 склянка
• яйце — 4шт
• борошно — 3 ст ложки
• ванільний цукор — 5г
• масло — 250г

Приготування:
В миску просіяти борошно, порізати кусками маргарин і перетерти все руками.

Потім додати яйце, сметану, оцет

вимісити і поставити в холодильник на 2-3 години.

Розділити на 4 частини. Кожну частину розкачувати в пласт товщиною десь 3 мм, переносити на деко і для спрощення процесу можна приклавши тарілку ножем обрізати круг (серединка — наші коржі для торту, краї — для посипки), в декількох місцях зробити проколи виделкою.

Випікати в духовці при 180* приблизно 20 хвилин кожен корж.

Для крему: яйці збити з цукром, додати борошно, ще раз збити і тоненькою цівкою вливати в кипляче молоко (перед додаванням яєчної суміші зменшити вогонь під кастрюлькою з молоком)



Варити помішуючи на слабкому вогні до загустіння. В кінці варіння додати ванільний цукор.


Дати вистигнути.
Масло збивати і додавати по ложці заварний крем


Коржі змастити кремом, а також боки та верх торту. Посипати подрібненими кусочками тіста.
Перед подачею витримати в холодильнику min 3 години.


Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Торт "Наполеон""