Склад:

тісто:

• 600 г борошна
• 1 яйце
• 100 г молока
• 1 чайна ложка оцту
• на кінці ножа солі
• 250 г маргарину «Вершковий»

крем:

• 300 г масла
• 100 г борошна
• 200 г цукру
• 2 склянки молока
• ванільний цукор за смаком
• абрикосовий джем

Опис:

Борошно висипати на дошку, поділити на дві частини. До першої додати яйце, оцет, посолити і залити холодним молоком. Замісити пухке тісто.


Другу частину борошна посікти з маргарином і домісити рукою. Першу частину розкотити і посередині покласти маргаринове тісто, розгорнути у вигляді конверта, припудрити борошном і легко, не натискаючи, розкотити від себе, щоб утворився прямокутник. Знову припудрити і скласти втроє.





Накрити серветкою і поставити на холод на 10-15 хвилин. Цю операцію провести три рази.
Тісто розділити на 5 частин. Розкотити (тоненько), поколоти виделкою і спекти. (240 градусів 10-15 хвилин).

Крем заварний:
1,5 склянки цукру змішуємо з 2 склянками молока і проварюємо на маленькому вогні.
4 столові ложки борошна розтерти з молоком.
Першу частину охолоджуємо і вливаємо другу. Проварюємо.
Охолоджуємо і розтираємо міксером масло. Крем повинен загуснути.



Коржі змащуємо кремом і абрикосовим джемом.


Дуже смачно! Особливо підійде на святковий стіл.

Смакуйте на здоров’я!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Наполеон""