Склад:
тісто:

• 3 склянки муки з 1 пакетиком розпушувача
• 200 г вершкового масла
• 1/2 склянки цукру
• 2 пакетика ванільного цукру
• 4 жовтки

сирна начинка:

• 1 велике яблуко
• 500 г м’якого сиру
• 1 пакетик будь-якого пудинга
• 1 столова ложка крохмалю
• 0,5 склянки жирних вершків
• 2 яйця
• 1/2 склянка цукру

білкова маса:

• 4 білка
• 2/3 склянки цукру
• 1 упаковка ванільного пудингу
• 100 г тертого шоколаду

Опис:
Духовку розігріти до 180 градусів. Змішати у мисці муку, масло, цукор, ваніль, додати жовтки і замісити м’яке, еластичне тісто. Відірвати кусок (з кулак) і помістити в холодильник. А решту тіста розкласти по формі, а на верх порізати яблуко частинками.

Готуємо сирну начинку:
Для цього сир припустити через сито, додати яйця, крохмаль, пудинг, цукор і жирні вершки. Все це збити до пишної маси.

Готуємо білкову масу:
Білки збиваємо на великій швидкості, поступово додаючи цукор. В самому кінці додати порошок пудингу і легко вимішати.

Викласти сирну начинку на яблука, потім білкову масу. А цей шматок тіста, що охолоджувався в холодильнику потерти зверху на білки. І всю цю красу посипати тертим шоколадом. Ставимо у духовку на 40 хвилин, до золотистого відтінку. Охолоджуємо і смакуємо.
Смак неймовірний!!! Як біла пухнаста хмаринка у роті… Спробуйте, не пошкодуєте!!!

Рецепт з «в гості до Ірини».

Повернутись на початок рецепту "Торт "На хмаринці""