Основа — заварне тісто, крем сметана та не варене згущене молоко, всі шари перекладаються фруктами.
Склад:
тісто:

• 1,5 склянка очищеної води
• 1,5 склянка муки
• 150 г вершкового масла/маргарину
• 6 яєць (вагою приблизно 60-65 г кожне)

крем:

• 700-800 г не дуже густої сметани
• 1 банка молока (вареного або зварити)
• 80-100 г кокосової стружки злегка обсмажити
• ром, коньяк, лікер і інше за бажанням
• ківі
• полуниця
• мандарини

Опис:
Підготувати заварне тісто. Висадити на деко довгими ковбасками, прагнучи наблизитися до ідеалу — жіночого пальчика. Я висаджувала тісто із застосуванням насадки діаметром 0,5 см довжиною приблизно 7-8 см.
Випікати, як вказано в рецепті заварного тіста.

Для крему:
Сметану злегка збити, додати згущене не варене молоко, підсмажену кокосову стружку, все перемішати. Крем готовий.

Заготовки із заварного тіста вмочувати в крем і складати на тарілці. Прикрасити фруктами та глазур'ю або розтопленим шоколадом.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт "Дамські пальчики" (другий варіант)"